山黄皮的腌制方法
山黄皮干是一种不错的小零食,今天和大家分享一下它的制作工艺吧。
操作方法
(01)首先把山黄皮一颗颗采摘下来,然后用清水洗净表面,也可以放入盐水中浸泡个半天左右
(02)然后把黄皮干放在通风处吹干表面的水分
(03)然后把山黄皮放入蒸锅隔水蒸开,蒸的过程中,山黄皮的种子会蹦出,然后取出山黄皮的种子,把没有蹦出的种子用手剥开
(04)取一个干净的玻璃容器,把山黄皮和盐一层一层的码在容器中,最后密封容器口
(05)腌制15天左右后,打开容器,把腌制好的黄皮干放入太阳底下曝晒,晒成干后就可以了。