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腌制的知识精选
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腌制的知识精选
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潮汕咸菜的腌制方法
2024-01-08
潮汕咸菜,是潮汕三宝之一,鱼露菜脯和咸菜,潮汕人称为潮汕三宝。是潮汕群众居家生活常见的小菜,也是一些潮汕酒楼烹制潮汕风味菜肴的必备原料,更是自己从小吃到大,百吃不厌的食物,是自己味蕾最爱。操作方法(01)准备好大菜蕾(02)大...
正宗辣白菜腌制方法
2024-02-29
朝鲜族辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品,在吉林省朝鲜族的家庭之中不论粗茶淡饭,还是美酒佳肴,都离不开辣白菜佐餐。操作方法(01)白菜洗净掰成小块,用盐腌一晚上,第二天冲洗盐份,控干水。(02)江米面加少许水懈开,炒锅加水烧...
怎样腌制咸鸡蛋
2024-01-28
咸鸡蛋又叫腌鸡蛋,是城乡民众爱吃的食物,但其腌制方法大有讲究,腌制得法,风味更好。下面为大家介绍一个简单的腌制鸡蛋的方法!操作方法(01)把鸡蛋冲洗干净,放入可以密封的罐子里,倒入米醋。米醋一定要没过鸡蛋,盖上盖子,密封好。...
辣白菜的腌制方法
2024-01-07
韩国辣白菜越来越风靡,其味道爽口又十分下饭,除了当小菜吃,还可以炒菜、炒饭、做汤。今天就为大家介绍一种目前来讲操作最便利、味道最正宗的腌制辣白菜的方法,它的味道可不比超市里那卖十几块钱一小包的差哦。快来学学吧...
怎么腌制烧烤要吃的肉
2024-01-08
烧烤的肉经过提前的腌制烧烤起来更加入味,怎么样腌制烧烤要吃的肉,让小编教给你指南。操作方法(01)准备好烧烤要用的肉,切成块状或者条状用水冲洗干净待用。(02)准备好腌制烤肉用的调料包括适量盐,味精,花椒粉,辣椒粉,姜粉,油等。...
芥菜的腌制方法
2024-02-29
今天教大家芥菜的腌制方法,芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D,具有提神醒脑功效;芥菜不仅在新鲜的时候好吃,将其腌制好以后风味更是一流,腌制好的芥菜还有一个重要特点就是耐保存。芥菜在采收后一般先...
如何腌制糖蒜最好吃
2024-02-24
喜欢吃糖蒜的朋友们看过来了,五分钟教会你如何腌制一款超好吃的糖蒜。好处简单易操作,懒癌的你还不快快学起来?操作方法(01)将蒜外层皮剥掉,清理干净底部,洗净(02)放入盐水中浸泡两天左右(03)将蒜取出,控干水分(04)将蒜放入密闭的玻...
黄瓜腌制的做法大全
2024-02-27
黄瓜清脆爽口,拌黄瓜是夏天必不可少的凉拌小菜,今天我就来教大家怎么做一道好吃又简单的拌黄瓜!操作方法(01)黄瓜洗净,用刀背拍,然后切成一段一段的。(02)蒜切末,加入少量油爆香。(03)准备一个有盖子的保鲜盒加入蒜和一大勺的老干...
苤蓝咸菜的腌制方法
2024-01-01
苤蓝咸菜早餐的时候用来搭配稀粥,特别下饭。下面小编就把苤蓝咸菜的腌制方法分享给大家。操作方法(01)把苤蓝去皮后切成1厘米厚的长条。(02)锅内烧水,水开后放入苤蓝条煮制,煮至筷子能穿透苤蓝条就可以了。(03)然后捞出晾凉。(0...
萝卜泡菜的腌制方法
2023-12-29
白萝卜的功效,消食积、化痰、宽中,胡萝卜则养肝明目、健脾、化痰止咳,把2个放一起做成腌菜食药同补。操作方法(01)准备好材料。(02)洗净切小块,白萝卜胡萝卜相克,放一点点。(03)用盐腌制半小时,控出水分。(04)加糖,蒜,韩式辣酱。(05)加...
腌制白菜的方法
2024-01-09
^味道美美哒^操作方法(01)白菜切成丝,加适量盐和花椒粒腌一下(一般一个上午就好)(02)植物油加热至九成,与辣椒面混合(03)将腌好的白菜放辣椒油、白糖适量,拌一下就可以吃了。可以一次多做点,吃不了的放冰箱(04)喜欢吃辣点的可以在腌...
咸鸭蛋--怎样快速腌制流油的咸鸭蛋?
2024-02-27
咸鸭蛋是一种常见的家常菜,小时侯老记得妈妈用河泥腌制。今天给大家介绍一种干净简单又出油快的方法。操作方法(01)先把新鲜的鸭蛋洗净后放在通风处吹干表面的水分,并放置在阳光下暴晒2到3小时(02)然后把晒干后的鸭蛋放入装...
烧烤肉怎么腌制
2024-01-27
“烤肉”选料严格,肉嫩味香,自烤自食,再佐以美酒,独具风味。下面小编就介绍一下腌制方法。操作方法01韩国烤肉腌制方法1、牛肉洗净切好后加入雪碧浸泡1小时,然后洗净沥干。2、锅中加入酱油,味淋,白糖,青蒜,月桂叶和白糖煮沸,晾...
嫩姜腌制方法
2024-02-27
去年从朋友家带来一罐自己腌制的嫩姜,爸爸很喜欢吃,今天特地向朋友学了一下,今天在家也腌制了一罐,现在和大家分享一下。操作方法(01)新鲜的嫩姜去掉表皮,一般可以用铁丝球轻轻擦一下即可(02)然后把嫩姜切成片状备用(03)把切好的...
腌制芥菜丝的做法
2024-02-01
腌菜的季节,快get起来吧!操作方法(01)新鲜的芥菜头洗净切细丝(02)撒上盐腌制30分钟至1小时(03)挤出水分吗,挤出来的汤汁留着备用(04)炒锅加入适量的油(05)爆香葱姜和五香粉(06)加入芥菜丝翻炒(07)炒熟后关小火(08)立即装瓶,塞满压实(09)乘热...
如何腌制腊肉
2024-02-27
很多地方都有腌制腊肉的习惯,今天我就为大家介绍一下如何腌制腊肉。操作方法(01)之所以选择五花肉,是因为猪的五花肉肥瘦相间,做出的腊肉口感最好,不会太干也不会太油腻:(02)腌制腊肉的盐,最好去集贸市场购买一些粗粒的天然海晒...
烧烤肉腌制的方法,有图有方法!
2024-02-25
烧烤简直是现在没人可以不吃的食物,那么烧烤肉该如何腌制呢?下面就为大家说一下制作方法。操作方法(01)准备:将准备好的鸡翅洗干净,建议多洗几次,然后在鸡翅的内外用小刀各划两个口子,这样大家都知道是为了更好的入味,使其整个...
腌制香椿芽的窍门
2024-01-08
一般在北方有很多人家喜欢吃香椿芽,香椿芽的营养价值和安全性都是很高的,但是这种菜如果腌制的不好吃的话就会影响食欲,那么该怎么办,下面小编就和大家分享一下腌制香椿芽的窍门。操作方法01选择香椿芽的时候要选择鲜嫩...
蒜苔的腌制方法
2024-02-27
蒜苔的吃法很多,今天给大家介绍一种可以即食的腌蒜苔的方法。操作方法(01)取新鲜的蒜苔摘去头部和老的尾部备用(02)洗净厚用刀把蒜苔切成小段,并放在通风出吹干(03)然后放在容器中撒入盐腌制2小时左右,待有汁水产生(04)然后烧开...
正宗腌制咸金桔的做法
2024-01-28
咸金桔,有非常好的止咳化痰的功效。在广东很多人家年年都做,腌制的年头越长越好。每当感冒咳嗽,咽喉不适的时候,就捞出一颗咸金桔冲水喝,这也算是民间偏方了哦。操作方法(01)准备所需材料(02)密封罐提前洗净消毒,沥干水份(一定要...
长豆角怎么腌制咸菜
2024-02-28
长豆角学名豇豆,餐桌上的常见菜品,平时炒制以后食用,也可以腌制以后食用,把它腌成咸菜可以保存很长时间,在冬天时用它来下饭味道特别好。这里介绍几种腌制方法,可根据个人口味自制。操作方法(01)方法一:酸豆角制作方法绝招步骤...
生姜怎么腌制好吃
2024-02-27
俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,生姜虽然味道不是太好但是营养价值却很好,今天给大家介绍一款相对味道比较好的姜的吃法--糖醋腌姜。操作方法(01)首先先去市场上购买一些嫩姜,不要在我们烧菜的老姜的(02)然后把生姜表皮去除,切成片状,(0...
怎么腌制烧烤肉
2024-01-02
“烤肉”选料严格,肉嫩味香,自烤自食,再佐以美酒,独具风味。下面小编就介绍一下腌制方法。操作方法(01)韩国烤肉腌制方法1、牛肉洗净切好后加入雪碧浸泡1小时,然后洗净沥干。2、锅中加入酱油,味淋,白糖,青蒜,月桂叶和白糖煮沸,晾...
腌制糖醋蒜的方法
2024-02-27
糖醋蒜是江南及北方地区的汉族传统小吃。糖蒜色泽呈雪白状态,味道甜美.是吃火锅人的最爱.含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。那么自己要怎么...
萝卜的腌制方法
2024-01-02
冬吃萝卜夏吃姜,很多人又受不了萝卜的味道,今天介绍一种酸甜口味的萝卜,几乎人人都能接受。操作方法(01)白萝卜一颗,洗干净,切成片。如果不急着吃的话,可以切成条或者块儿。(02)小米辣,洗干净切碎。小米辣特别辣,这个根据个人接受...
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