肯德基鸡腿的详细做法---自制肯德基鸡腿
某一天,看到肯德基内幕,以及肯德基鸡腿的垃圾做法,不知道是真是假,反正是不敢吃了,还是在家自己炸安全,就是原材料放不放心的问题放一边,自己炸的也比外面买的放心百倍。
肯德基鸡腿是特别诱惑人,外酥里嫩,其实在家一样能做出来,甚至感觉更好吃,下面把详细步骤一步一步分解。只要掌握窍门,人人会做。
操作方法
(01)原材料
(02)鸡腿用刀子划一些口
(03)鸡腿里放入椒盐、黑胡椒粉、生抽拌匀,腌制半小时
(04)鸡腿装盘入微波炉高火三分钟,翻一面在高火两分钟
(05)鸡蛋加少许盐打散
(06)将鸡腿放入面粉碗里,均匀裹上面粉
(07)再放入鸡蛋碗里挂糊
(08)再裹上一层面包糠
(09)油温4成热时开始炸,调成中火,炸至金黄出锅控油
(10)出锅了
特别提示
做出酥脆美味的窍门:一、鸡腿要腌制入味;二:油温不宜太低,也不要过高,开始炸的时候油温低点,出锅时高温快速炸一下,使其酥脆,并且把油控出来。
油炸食品,适量吃。