蒸鸡蛋糕的做法
菜品口味:原味
主要工艺:蒸
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:蒸锅
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步骤/方法
(01)鸡蛋两个备用。
![蒸鸡蛋糕的做法 第2张 蒸鸡蛋糕的做法 第2张](https://i3.quzhizhan.com/f7205759/e679020ab8/bd24515fed36d663/ea7e511cb3788b220b0b0286fed806e886f7.jpg)
(02)把鸡蛋打散。
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(03)加入等量的白开水。
![蒸鸡蛋糕的做法 第4张 蒸鸡蛋糕的做法 第4张](https://i2.quzhizhan.com/f7205759/e679020ab8/bd24515fed36d663/e7210658af70d6370b0c4b86fed806e886f0.jpg)
(04)加少许盐。
![蒸鸡蛋糕的做法 第5张 蒸鸡蛋糕的做法 第5张](https://i3.quzhizhan.com/f7205759/e679020ab8/bd24515fed36d663/e4601459aa6a83654b4a4e86fed806e886fd.jpg)
(05)用筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散,均匀一点。
![蒸鸡蛋糕的做法 第6张 蒸鸡蛋糕的做法 第6张](https://i1.quzhizhan.com/f7205759/e679020ab8/bd24515fed36d663/f8760617ab32833a4b0a1e86fed806e886fc.jpg)
(06)打好的鸡蛋过滤网,把气泡过滤掉。
![蒸鸡蛋糕的做法 第7张 蒸鸡蛋糕的做法 第7张](https://i2.quzhizhan.com/f7205759/e679020ab8/bd24515fed36d663/be60050fa77480224e1d1b86fed806e887f4.jpg)
(07)用保鲜膜把网盖住,上面用牙签插几个小洞。
![蒸鸡蛋糕的做法 第8张 蒸鸡蛋糕的做法 第8张](https://i3.quzhizhan.com/f7205759/e679020ab8/bd24515fed36d663/fe76131bbf72952f430e1d86fed806e887f6.jpg)
(08)蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入,中小火蒸。
![蒸鸡蛋糕的做法 第9张 蒸鸡蛋糕的做法 第9张](https://i1.quzhizhan.com/f7205759/e679020ab8/bd24515fed36d663/bb26520cb76b9c3e09101186fed806e887f1.jpg)
(09)蒸个12分钟左右。
![蒸鸡蛋糕的做法 第10张 蒸鸡蛋糕的做法 第10张](https://i2.quzhizhan.com/f7205759/e679020ab8/bd24515fed36d663/be67111ab6639e355f0c1b86fed806e887f3.jpg)
(10)把鸡蛋膏小心的拿出,用透明碗可以很轻松看到已经熟了,倒入适量酱油。
![蒸鸡蛋糕的做法 第11张 蒸鸡蛋糕的做法 第11张](https://i3.quzhizhan.com/f7205759/e679020ab8/bd24515fed36d663/e86c505fa578803743104986fed806e98ef4.jpg)
(11)加入几滴香油。
![蒸鸡蛋糕的做法 第12张 蒸鸡蛋糕的做法 第12张](https://i1.quzhizhan.com/f7205759/e679020ab8/bd24515fed36d663/f8750005b96f8e3f53090d86fed806e98ef7.jpg)
(12)在上层撒上一层尖椒碎即可。
![蒸鸡蛋糕的做法 第13张 蒸鸡蛋糕的做法 第13张](https://i2.quzhizhan.com/f7205759/e679020ab8/bd24515fed36d663/f6240409ad7084324f1c1c86fed806e98ef1.jpg)
特别提示
我看其他人蒸的说8分钟,我看着表八分钟的时候打开看了还不熟呢,中间的还没凝固,又继续蒸多四五分钟才可以,自己家做十分钟左右就打开看看有没有熟,没熟的话再继续蒸多两分钟即可的,因为每家的火大小不同的