萝卜牛腩的做法 趣知站 家常菜 1.76W 大中小设置文本大小 工具/材料牛腩、姜、蒜、花生油、花椒、白酒、酱油、柱候酱、白萝卜、冰糖、桂皮、香叶、八角、陈皮、香菜操作方法将牛腩切小块,切好后放入清水中浸泡一会儿。 牛腩焯水:将牛腩和姜片冷水下锅,煮开后将牛腩捞出。 热锅起油(花生油),倒入姜蒜煸香,加入花椒、牛腩、白酒、酱油、柱候酱翻炒均匀后关火。 将炒好的牛腩放入炖锅中,加入白萝卜块、清水、冰糖、桂皮、香叶、八角、陈皮炖煮,汤汁煮沸后,转中小火焖煮;待牛腩软烂后,加入香菜,关火盛出。这样一道热气腾腾的萝卜牛腩就做好了。 TAG标签:牛腩 萝卜 #