韭菜炒蛋的做法
韭菜炒蛋是一道很常见的家常菜,有助于养肝将血脂的作用,偶尔吃一次还是不错的。下面一起来看看韭菜炒蛋的做法
工具/材料
韭菜、鸡蛋、料酒、酱油、盐、花生油
操作方法
01准备好所有材料:韭菜一把、鸡蛋四颗。
02韭菜清洗干净,切成段,备用。
03鸡蛋加入适量的料酒和酱油,搅拌均匀,备用。
(鸡蛋中加入少量的料酒,可以去腥味。加入酱油,炒出来的鸡蛋会很嫩滑。)
热锅下油,等油热之后,倒入鸡蛋。
(鸡蛋已经放了酱油的,所以后续不需要放盐。)
鸡蛋一面熟后,翻转另一面,大概八成熟就装盆子里,备用。
06锅里再放入适量的油,倒入切好的韭菜。
07一直翻炒韭菜,等到韭菜变软,加入适量的盐,搅拌均匀。
再加入炒好的鸡蛋。
把鸡蛋和韭菜一起炒均匀,即可出锅,享受美味营养的韭菜鸡蛋了。