肥肠怎么炒好吃 趣知站 家常菜 2.54W 大中小设置文字大小 工具/材料 肥肠、芹菜、红辣椒、姜、蒜、豆瓣、花椒、料酒、盐、食用油。 操作方法 把买回来的肥肠清洗干净,一定要反复洗,洗好之后就用适量的料酒和盐将肥肠腌制二十分钟左右,去除肥肠的气味,最后用清水洗净,将肥肠切成小块。 接着把芹菜多余的叶子去掉,洗净,再把芹菜切成段。 然后把姜、蒜、红辣椒洗净,姜蒜切片,红辣椒切成小段。 开大火把锅烧热,加入适量的食用油,油热后倒入花椒、姜、蒜和红辣椒等调料,炒香后加入豆瓣,再倒入肥肠用大火炒制,肥肠炒卷后加入芹菜和少量盐,翻炒几下! 最后火爆肥肠盛出锅即可! TAG标签:肥肠 好吃 #