青椒火腿肠炒包菜的家常做法
包菜不管是单炒,还是和五花肉一起炒,味道都很好。今天小编给大家分享一道青椒火腿肠炒包菜,希望大家也能喜欢。
操作方法
(01)包菜的准备:将包菜清洗干净,切成细段;
(02)火腿肠的准备:将火腿肠去包装,清洗一下,切成小薄片;
(03)青椒的准备:将青椒去籽去蒂,清洗干净,切成细条状;
(04)姜和蒜头的准备:取1小块姜,清洗一下,切成姜片;取2个蒜头,去膜,清洗一下,切成蒜末;
(05)炒姜、蒜:开火,加入适量的食用油,待油温升高,将姜片和蒜末入锅炒香;
(06)炒包菜:待姜和蒜炒香后,将包菜下入锅里,翻炒至变更软、颜色变略微透明;
(07)下青椒:将青椒下入锅里,翻炒均匀;
(08)下火腿肠、调味、完成:将火腿肠下入锅里,炒至变软、两半微卷;加入适量的盐和味精调味,就完成了!
特别提示
这道菜的包菜、青椒、火腿肠都是易熟的食材,炒的时候油温不用太高,操作要快,不然容易焦或者生水。