栗子如何完整剥皮

板栗最常见的是炒着吃，平常做菜也很好，板栗去皮后可以做很多的食谱。下面介绍下栗子如何完整剥皮。

操作方法

（01）将买回来的栗子清洗干净。把栗子放到砧板上面，用菜刀的刀尖切出小口。将切出小口的栗子放入锅内，加水烧开，水要多一点，漫过栗子。等待锅中的水烧开，关火，盖上锅盖焖5分钟。5分钟后，先取出少许板栗，趁热用指甲从切口的地方轻松把皮剥掉。剥完皮之后，再取少许剥皮，直至全部剥完皮。不要全部取出，干了就不好剥皮了，要趁热。

（02）栗子先加水煮熟，待其冷却后，放入冰箱内冷冻2小时，这样剥起来壳肉轻松分离。

（03）将生栗子洗净，然后放在干燥通风的地方晾几天，就可以很容易地剥栗子皮了。

（04）栗子洗净后用刀在外壳上切一个口子，放入清水中并加入1汤匙盐，大火烧开后再煮3到5分钟，关火。放至不烫手的时候，捞一个剥一个，不要一下子合部捞出来。

（05）烧开一锅水，放入栗子煮3～5分钟。然后将板栗捞出，放在自来水下彻底冲凉。经过这样处理以后的板栗，皮轻轻一剥就下来了。