生栗子怎么去皮

栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。但是生板栗很难去皮，下面介绍一下板栗去皮的方法。

操作方法

（01）盐水煮法用刀在板栗中间切个口子，放在盐水中，在炉子上煮5分钟；趁热去掉板栗的壳和皮。

（02）热水浸泡法生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开剥皮即可。

（03）切口浸泡法板栗对半切开，去掉外壳。用开水盖盖泡5分钟即可。

（04）筷子搅拌法将栗子切成两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。

（05）电饭锅法板栗清洗后，切个口子，放在电饭锅中，不用放水，按下煮饭键，取出来剥壳和皮。

（06）热胀冷缩法用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟即可。