周庄美食全攻略

江南著名古镇周庄，除了景色十分优美之外，这里还有很多特色美食可以品尝，尤其是各种各样的水产品，独特的口感深受广大游客喜爱，而且还有很多的糕点美食，足以吸引住大家的目光，勾引起食欲。

操作方法

（01）万三蹄，据说当年是沈万三招待贵宾必须具备的一道菜，到现在已经有数百年的历史，现在周庄当地人每到盛大的节日总是会有这道菜，制作万三蹄选择精细的猪后腿，焖煮而成，外皮酱红色，里面肉质Q弹丰满，入口即化，肥而不腻，香气十分浓郁。

（02）阿婆菜，属于南方的一道特色美味，尤其是在周庄非常的有名气，家家户户都会制作的一道农家菜，制作出来的这种阿婆菜可以直接生吃，也可以炒着吃或者做汤的时候放上一点也是很不错的，口感非常的爽利。

（03）青团，南方特有的一种糕点，主要是选择草头汁做出来的，青色软软的，香气比较浓郁，有一点淡淡的青草香味儿，里面还可以放上各种各样的馅料，像是甜味道的豆沙比较受欢迎，当然也有一些会放上菜馅或者是肉馅。

（04）鲃鱼，这种鱼个头都比较小，基本上就跟人的手掌差不多，所以被形象的称之为鲃鱼，鱼肉非常的细腻鲜嫩，可以直接用来红烧也可以做成汤，吃货的朋友一定会对这道菜印象深刻，绝对可以算是当地的水产品中的精品美食。

（05）三味汤圆，水面筋里面包裹上鸡肉、虾仁以及猪瘦肉等馅料，做出来的这种汤圆外皮很薄里面的馅料很多，而且十分的鲜嫩，属于南方比较受欢迎的一道美食，在周庄当地，几乎家家户户都能够自己制作出这样的特色美食。

（06）熏青豆，当地一种比较传统的小吃，在夏天或者秋天的时候，选择新鲜的毛豆拨皮晾干之后放在缸里面熏青豆，做出来的青豆滋味比较鲜美，而且还有点点的豆香味道，现在几乎成为周庄大街小巷到处可见的一种特色小吃。

（07）白丝鱼，白丝鱼的肉质非常的鲜美，营养价值也比较丰富，可以说在周庄的名气非常的大，这种鱼外观来看通体透亮，像是白玉一般因此被形象地称之为白丝鱼，生活在水里主要是食用各种的小鱼小虾，个头不是很大，但是味美鲜香，深受当地人的喜爱。