北京哪里有好吃的小吃？

北京作为一个国际化的大都市，有着数不尽的美食，所以今天小编就来介绍一下北京哪里有好吃的小吃。

操作方法

（01）豆汁，这是老北京人非常喜欢的一种汤汁，但是很多外地人都觉得豆汁有一股子馊味儿，根本喝不下去，但其实喝豆汁的时候配上几口咸菜，会比较容易接受一些。推荐的豆汁店在天坛北门有一家老磁器口豆汁店很值得去试一试。

（02）然后再说一下很有名的豌豆黄，驴打滚儿，这都是所谓的宫廷小吃，口感香甜软糯。我对甜点不太了解，觉得大店小店做的口味儿都差不多。但是这些甜点在护国寺连锁小吃就可以买的到。

（03）炒肝，这应该算是外地人也觉得好吃的北京小吃了。炒肝具有肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。炒肝的口感鲜嫩，不同的店家做的炒肝也会有一些不同，我推荐的炒肝店是沙子口的赵记炒肝。

（04）卤煮火烧，卤煮火烧是将煮好的猪肠和猪肺放在一起煮，再加上豆腐片、卤汁酱，使火烧透而不黏。想要找好吃的卤煮火烧还是应该去老店，老店的手艺讲究，味道也更加纯正。推荐的店是南横街老店。

（05）炸酱面，老北京的炸酱面可以说是很出名的了。手擀的宽面条加上自家炒的香酱，这么一拌，吃起来真的是口感层次鲜明，味道香而不腻，入口再配上黄瓜丝，萝卜丝，特别的清爽。我推荐水井胡同的老北京炸酱面大王。

（06）白水羊头，从名字就可以看出就是炖熟放凉的羊头肉吃的时候再切成薄薄的片，再配上一些花椒粉。白水羊肉的膻味很重，但是吃的就是这个膻味。值得推荐的店就是大饭馆白魁老号。

（07）北京烤鸭，这可以说是无人不知无人不晓的北京美食了。北京烤鸭的用料为优质肉食鸭，用果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭最出名的店应该是全聚德了，但是我觉得四季民福也还挺好吃的。

（08）炸灌肠 ，炸灌肠简单地说就是炸淀粉肠，讲究的店都会用鸭油来炸到表皮金黄，吃起来酥脆可口还有一种鸭子的香味。炸灌肠其实哪里做的都差不多，随便在一家北京饭馆里面就可以点点看。

（09）褡裢火烧，差不多就是一种锅贴的变形，但是馅料特别多，汤汁也多，咬上一口肉汁四溢，满满的饱足感，很好吃。 褡裢火烧推荐赵公口的瑞宾楼，也是一家老店，吃着很正宗。