九江美食全攻略

九江当地的美食应该主要体现了赣菜的特色，不过也形成了很多自己独特的风味，当地物产相当丰富，并且汇集了很多不同地方的饮食文化，可以说美食种类特别多，因此到九江来游山玩水之后，再去品尝美食是非常明智的选择。

操作方法

（01）鄱湖胖鱼头，这应该是属于九江一道比较传统，而且非常有名气的菜品，主要的食材就是选自鄱阳湖里面的新鲜鱼头，然后加上萝卜干、辣椒、生姜等各种各样的辅料，放在锅里面直接蒸制出来就可以吃啦，做法比较简单，做出来在这种鱼头鲜香入味，而且有一点酸辣的感觉。

（02）石鱼炒蛋，石鱼是庐山当地著名的一种菜品，也是庐山三石之一，将这种菜品跟鸡蛋一起炒制出来的美食味道相当不错，吃着比较鲜嫩爽口，这道菜在当地非常的受欢迎，越来越多外地的游客也喜欢特意来到这里来品尝。

（03）庐山石鸡，庐山石鸡其实有很多不同种做法，每一种状态做出来的味道都非常的不错，像是可以直接红烧、干锅，也可以清炖，总之做出来的颜色深黄，肉质非常的鲜嫩，香气比较浓郁，入口感觉松软香醇。

（04）庐山小白菜，小白菜其实是一种非常普通的青菜，不过在庐山这里种植的这种小白菜可以说是纯天然绿色有机食品，当地种植小白菜没有使用任何的化肥跟农药，尤其夏季的时候，小白菜的价格可是要比肉还要贵呢，这种小白菜清炒出来比较爽口，而且有一点甜甜的味道，深受当地人的喜爱。

（05）黄豆皖鱼，吃鱼成为当地人的爱好，各种各样的做法可谓非常的丰富，尤其是跟黄豆烧在一起的皖鱼，应该说是当地比较招牌的美食，这样的做法营养价值比较丰富，而且黄豆的香气跟鱼肉融合在一起，更是形成了一道鲜美无比的美食。

（06）庐山石耳，石耳其实外观看起来有点像是普通的黑木耳，但是特别之处这种石耳并不是长在木头上，而是在悬崖峭壁的石头缝里，所以被称之为石耳，石耳可以跟鸡蛋，或者是当地的土鸡一起做菜，做出来的菜品营养价值非常高，味道也比较的鲜美。

（07）九江萝卜粑，在当地已经有数百年的历史，属于一种比较传统的民间小吃，外面用面粉做的皮非常的薄，里面各种各样的馅料，尤其是萝卜馅料非常的受欢迎，这样吃起来比较入味，喜欢吃辣椒的还可以放上一点辣椒，就更加的香辣可口，尤其冬季的时候，几乎家家户户都会做这种小吃。

（08）小担蒸子糕，在九江这座城市穿梭大街小巷，应该到处都能够听到有卖蒸子糕的，这应该属于当地一种老人小孩不同的人群都喜欢吃的美食，蒸子糕主要是选择糯米加上糖蒸出来的，做法简单，但吃起来比较松软，入口香甜可口。