常见的食用油有哪些特点？

现在市面上的食用油越来越多了，所以人们在购买食用油的时候，选择性相对起来也要多很多。如果家里经常做饭的话，最好不要食用一种食用油。经常换着吃这样才有益健康，下面着重介绍了一些常见食用油的特点。

操作方法

（01）玉米油由于玉米油特别容易被人体吸收，而且玉米油降低胆固醇的功效也特别的好，所以在平时的时候可以吃玉米油，从玉米油的色泽和味道上来说，用玉米油凉拌也是一个非常不错的选择。除此之外，对于特别缺乏维生素e的人，可以多食用玉米油。

（02）花生油花生油最大的特点就是容易感染黄曲霉，所以购买时的渠道一定要正规，对于日常生活做饭时使用花生油来炒菜是非常不错的选择。但如果想要煎炸食物的话，建议不要用花生油用其他的油比较好。

（03）茶油茶油对于我们的心血管系统是非常有益处的，而且茶油吃起来的口味也比较不错，平时购买多一点的话也比较好储存，由于茶油特别耐高温，所以特别适合炒菜或者煎炸食物。

（04）橄榄油和玉米油相比的话，橄榄油最大的缺点就是维生素e的含量比较少。但是橄榄油里面的单不饱和脂肪酸含量特别的高，和其他食用油相比的话，橄榄油的含量是最高的。食用这种油的话，可以减少胆结石的发生，用来烹饪也是非常不错的。

（05）大豆油在众多的食用油里面，大豆油的营养价值还是比较高的，算是一种比较优良的食用油，不过在烹饪的时候，最好不要使用比较高的温度来进行烹饪，不然特别容易产生有毒物质。在购买的时候也要选择那些，日期比较新鲜的大豆油。

（06）菜籽油这种油和其他食用油相比的话，它的营养价值不是特别的高。但是我们人体对于菜籽油的吸收率特别的高，可以达到利胆的作用。在日常生活中，我们可以偶尔吃吃菜籽油，不要用菜籽油来凉拌菜，不然味道特别难闻。

（07）芝麻油在做凉拌菜的时候，我们经常会放一点芝麻油，整个菜闻起来都比较香，芝麻油的维生素e含量还是非常丰富的，对于降低血脂的效果是非常不错的。芝麻油比较适合做凉拌菜，其他的烹饪方法不太适合用芝麻油。

（08）葵花籽油葵花籽油和其他食用油味道相比的话还是比较芬芳的，在用葵花籽油进行烹饪的时候，温度最好不要太高，要煎炸食物的话也不要用葵花籽油。葵花籽油对于降低胆固醇，还有冠心病的预防还是非常有效的。