冰箱里的冻肉有保质期吗

（01）对于冷冻肉，国家目前还没有明确标准对其保质期进行规定，而且影响保质期长短的因素有很多，包括产品的种类、新鲜程度、冷冻温度等等，不能一概而论。

（02）定期对冰箱进行清洁，虽然在冷冻状态下，大部分细菌都会被抑制，但是仍有些嗜冷菌会存活，所以如果冰箱不定期清洁，反而会成为一些细菌的“温床”。

（03）有关于冷冻肉是否有害的内容，国外相关研究机构曾经做出了针对性的调研。研究人员在市面上购买了大量的猪肉，然后将猪肉分成两份进行实验对比。一份猪肉在冰箱内冷冻保存，一份猪肉放在常温下储存。经过一段时间的检测和观察，得出了权威的结论。

（04）放置在冰箱内冷冻的猪肉，营养成分和水分都在逐渐流失。而且，在高倍显微镜下观察的过程中，团队发现冷冻猪肉中滋生出了一定的细菌和微生物。而在常温环境下保存的猪肉，肉质非常鲜嫩，并没有出现营养和水分流失的情况，猪肉中的病菌也没有超过可使用的标准。