辣木籽的功效与作用及食用方法

（01）辣木的作用是辣木籽。可以增强免疫力，如果我们的免疫系统被损害，那么可以服用辣木籽。辣木籽还能抵抗癌症，对于因患上癌症的患者来说，他可以阻止癌细胞加速扩散，帮助有效的抵抗癌细胞的生长。

（02）由于辣木籽保水作用很强，致使辣木籽能在极限干旱地区的恶劣环境中生长，因为辣木籽含有能抓住水分的活性成分。辣木籽除少量用于种植之外，辣木籽大量的用途是用来做生产原料，辣木籽在食品、医药、保健、化妆品等领域都有着良好的应用价值

（03）辣木树被称为"奇迹之树"，其叶子、花、嫩豆荚、籽实(辣木籽)均可直接食用;用其嫩根磨成的粉，是制作咖喱粉的原料之一。辣木籽榨取的油，为食用油。辣木树自古就为印度素食者提供了日常所需的营养，并且较易栽培，因此在非洲推广辣木树的种植，被联合国作为解决非洲食品缺乏的援助项目。近年来，辣木的食疗价值和医用价值被广泛认同。

（04）辣木在原产地往往被当作蔬菜。辣木的嫩果荚、叶片、花以及种子在不同的区域有着多种多样的食用和利用方式。在南亚，辣木的嫩果荚被称为"鼓槌菜"，常用来煮汤或者直接做成蔬菜沙拉，孟加拉国人把它与椰肉、芥菜一起煮咖喱食用，有时也被用于其他鱼、虾菜肴的调味;在柬埔寨，辣木的叶片被用来做成被称为korko的蔬菜汤;在马尔代夫，辣木的叶片被煎炸后，与马尔代夫传统的腌鱼混合食用;在印度和巴基斯坦的一些地方，辣木的花被裹豆粉煎炸制成Pakora;在泰国和菲律宾，辣木的嫩叶更是被广泛用于各色咖喱的烹饪……