吃中华鲟要注意些什么

小编今天跟大家分享的是“吃中华鲟要注意些什么”，希望对大家有所帮助。

操作方法

（01）首先，过敏患者要谨慎食用。如果家里有对海鲜类过敏的患者，最好就不要做清炖鲟鱼了，免得到时引起过敏。

（02）然后，做清炖鲟鱼的时候，一定要把握好火候，以免烧焦了。因为如果鱼肉烧焦了，高分子蛋白质就会裂变成低分子的氨基酸，并可形成致突变化学物质。

（03）接着，结核病患者吃药时忌食鱼，有些药性会与鱼发生冲突，从而影响药效，因此还是不吃为好。

（04）最后，中华鲟中部是有毒的，所以在做的时候一定要注意清理干净，还有就是内脏是不能要的，头也得去掉！其它的还是得小心！