哪些方法可以让豆类快速的煮烂？

有时候我们在烹饪的过程中会加上一些豆类的食材，不过豆类由于硬度特别的高，煮烂也不是那么容易的。针对这个问题，下面特意为大家介绍了一些方法，这些方法可以帮助你让豆类快速的煮烂，一起来看一看，然后学起来吧。

操作方法

（01）提前浸泡在烹饪的过程中，如果想让豆类快速煮烂的话，一定要将这些豆类提前浸泡。比如第二天要烹饪豆类了，可以直接在前一晚上把豆类浸泡在水中，到了第二天再煮这些豆类的时候，就会变得特别的容易。

（02）不要等水开了再煮豆在烹饪豆类的过程中，如果想让豆类快速煮烂的话，千万不要等到水开了以后再把豆子放下去，这样煮豆类非常不容易煮烂。正确的操作应该是在冷水的时候，就把豆类放下去煮，这样有助于豆类快速煮烂，用这种方法煮红豆汤或者绿豆汤等等，汤色也会特别的好看。

（03）用温水瓶发豆类在烹饪豆类的过程中，如果想让豆类快速煮烂的话，可以提前将豆类放到温水瓶里面，接着在温水瓶里面加开水，放置一个晚上以后，第二天再把豆类从温水瓶里面倒出来进行煮，豆类就可以非常快速的煮烂了。

（04）反复多次加凉水在煮豆类的过程中，如果想让豆类快速煮烂的话，可以在煮的过程中反复多次的加凉水。首先可以直接将豆子放进锅里面，然后再加上一些水，水不用加的太多，水量只需要稍微比豆类高一些就可以了，等水煮开了以后，再加上一些冷水，等到水再次煮开了以后，继续加冷水。按照这样的操作，反复进行几次以后，豆类就可以快速煮烂了。

（05）煮完以后冷藏一下如果想要把豆类快速的煮烂，可以按照以下操作来进行。首先直接将豆类冷水下锅，水开了以后，再煮上10到20分钟的时间，然后关火，豆类和水一起放凉，然后再放到冰箱里面冷藏一下，冷藏大概几个小时以后再拿出豆类煮，就特别容易煮烂了。

（06）晚一点加盐或加糖在煮豆类的过程中，可能会加盐或者加糖，如果想让豆类快速煮烂的话，一定要晚一点加盐或者加糖，如果豆类在煮的过程中就加盐或者加糖，特别容易造成豆类的脱水，稍微脱水的豆类煮起来就会特别的难煮，所以最好把豆类煮上一段时间以后再加盐或者加糖。

（07）豆类炒完以后煮在烹饪豆类的时候，如果想让豆类快速煮烂的话，可以在煮豆类之前，先将豆类放在锅里面炒一炒，豆类的颜色稍微炒的有点变色了，就直接将豆类放到沸腾的开水里面煮，这种方法也可以让豆类快速的煮烂。

（08）煮开以后再焖一焖豆类要用豆类进行烹饪，如果想让豆类快速煮烂的话，可以直接把豆类凉水下锅，然后一直煮到水沸腾，接着再把火关掉，让豆类在锅里面焖一焖，大概焖上十多分钟的时间以后再接着煮豆类，豆类也特别容易煮烂。