青椒别再炒肉丝 教你一个简单新做法香辣嫩滑吃着真过瘾

简要回答

许多人可能只会将青椒用来炒肉丝或炒土豆丝，缺乏多样化的食用方法。教大家一个简单而美味的青椒做法——酸辣虎皮青椒。

一、主要食材：
青椒5个、大蒜、小米辣适量、生姜适量、白醋适量、糖适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、淀粉适量、食用油适量。

二、步骤
1.青椒清洗干净，去掉头部的蒂和尾部的小尖尖，切成青椒段。
2.把大蒜、小米辣和生姜都剁成碎末。
3.在碗中加入适量的白醋、糖、盐、生抽、蚝油和淀粉，调成酸辣汁备用。
4.在热锅中加入适量的食用油，烧热后加入青椒段煸炒至表面微黄，捞出备用。
5.在锅中加入适量的食用油，加入蒜末、姜末和小米辣，煸炒出香味，加入调好的酸辣汁，煮沸。
6.加入煸炒好的青椒段，翻炒均匀，让酸辣汁均匀地附在青椒上。
7.加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

这道酸辣虎皮青椒色泽艳丽，口感酸辣可口，非常适合夏季食用。青椒含有多种营养成分，且其清热解毒的功效也为夏季进补提供了很好的选择。酸辣虎皮青椒的制作过程简单易行，可以为家人朋友带来美味的口感体验，还可以提高我们的厨艺水平，让生活更加丰富多彩。