新鲜牛肉的选购技巧

随着经济水平的提高，牛肉也逐渐成为餐桌上的食物。下面，我们来看看如何挑选新鲜的牛肉吧。

操作方法

（01）牛肉颜色首先要观察下牛肉的颜色，一般颜色呈现鲜红色，而且具有光泽的牛肉则为新鲜的牛肉，如果牛肉的颜色很暗淡无光的话，则说明该牛肉不新鲜。

（02）是否黏手用手摸看看牛肉是否会黏手，如果会黏手的话，则说明为不好的牛肉，新鲜的牛肉是不会黏手的。

（03）是否有弹性用手将牛肉按下去，观察下牛肉是否会反弹上来，如果会的话，则说明该牛肉比较新鲜，反之则说明不新鲜。

（04）闻气味闻看看牛肉的气味，如果有一股肉质味道的话，则说明为新鲜的牛奶，如果有一股腥臭味的话，则说明该牛肉不新鲜了。