怎么买菜

简要回答

在菜场买菜时，一定要避免选购表面有药斑，或有不正常、刺鼻的化学药剂味道的蔬菜，尽量选外形饱满新鲜的蔬菜。

俗话说的好，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌，所以说吃饭是我们每天都会做的事情。想吃饭就得先做饭，要做饭就得先去买菜，毕竟巧妇难为无米之炊。那么接下来就来跟大家说说应该怎么买菜。

详细内容

黄瓜：
黄瓜质量好的黄瓜，外表的疙瘩粒子未脱落，手摸时有刺痛感，色泽绿、质地脆，有清香味，籽小而少，水分多，外形饱满、硬实。

茭白：
茭白质量好的茭白，体形均匀，色泽洁白，质地脆嫩，无灰心。
莴笋以秋末、春初上市的为上品。质量好的莴笋，粗大、脆嫩，水分足，表皮鲜润，无黄斑。

山药：
山药冬季选购山药时要注意，用手握住山药几分钟，如山药出汗，就是受冻了；如发热就是未受冻的。掰开山药看，冻过的山药横断面粘液化成水；冻过回暖的有硬心且肉色发红。

辣椒：
辣椒质量好的辣椒，色泽鲜艳，表皮有光泽，无破损，无皱缩，形态丰满，无虫蛀。大的甜椒要脆嫩，肉质厚。

冬笋：
冬笋买冬笋时，要挑选枣核形的为好，即两头小、中间大的笋，这种笋损失率小。购买的笋忌过小或过大，过小的因发育未成熟而太嫩，吃起来口感不好；过大的往往根部发达，重量虽大但质老，口感也不好。