坐月子可以吃的家常菜 这几种菜营养健康 营养师推荐月子食谱

简要回答

青瓜木耳炒肉片、花生龙骨莲藕汤、丝瓜炖枸杞、芦笋炒虾仁等。自古以来，月子是新生儿和产妇都需要特别照顾的时期。在这个阶段，特别是产后的第一个月，坐月子饮食对于妈妈和宝宝的健康都至关重要。然而，很多人对于坐月子期间应该吃什么、不应该吃什么感到困惑。因此，在坐月子期间，正确的饮食选择变得尤为重要，只有确保吃得对，吃得好，妈妈的心情才会舒畅，奶水也会更加充足。

一、青瓜木耳炒肉片
食材：青瓜半根、木耳50克、猪肉、蒜、油、盐等调料
做法：
1. 木耳浸泡1小时后洗净，将青瓜切片，猪肉切片，用盐、少许油和鸡精腌制一会儿备用。
2. 热锅加热，加入油烧热，将腌制好的肉片下锅翻炒，加入两片姜。
3. 当肉片变色后，将其盛出备用，此时锅中还有余油，将青瓜和木耳一同下锅翻炒。
4. 将肉片加入青瓜和木耳中，加入少量盐，翻炒片刻后即可出锅装盘。
功效：促进新陈代谢，排毒养颜，抗衰老。

二、花生龙骨莲藕汤
食材：莲藕、龙骨、花生、姜片、盐
做法：
1. 将莲藕去皮切成小块，加入花生、两片姜放入汤锅中，加入8-10碗清水，用大火烧开后转小火保持沸腾。
2. 另外的猪骨在开水中焯水，去除血水后放入已经煮开的锅中一同煮。
3. 继续用大火煮沸20分钟，然后用小火再炖1个小时左右，最后加入盐调味即可。
功效：消热解烦，解渴止呕，有益补血益气的作用。

三、丝瓜炖枸杞
食材：丝瓜、枸杞、姜丝、料酒
做法：
1. 将丝瓜洗净并切块，将枸杞洗净备用。
2. 热锅烧热后，加入姜丝翻炒片刻，然后加入丝瓜并继续翻炒。
3. 加入少量清水和枸杞，盖上锅盖焖煮片刻。
4. 最后加入料酒、盐和鸡精，翻炒均匀即可。
功效：滋补肝肾，益精明目，有解毒通便的功效。

四、芦笋炒虾仁
食材：芦笋、虾仁、油、盐
做法：
1. 准备所需食材。
2. 将青虾去皮和虾线，用料酒、盐和少许淀粉腌制10分钟。
3. 去除芦笋的老皮，切掉顶端的老根，然后焯水10分钟，用冷水过一下后备用。
4. 热锅加热，加入少量油，烧热后将腌制好的虾仁迅速翻炒。
5. 虾仁迅速变色后，加入芦笋。加入适量的盐和糖，高火翻炒十几秒即可出锅。
功效：芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，有助于健康。

五、猪肝菠菜汤
食材：菠菜、猪肝、生姜
做法：
1. 猪肝整块浸泡在清水中约1小时，然后切成薄片，加入姜片、盐、少许油和酒搅拌均匀。
锅中烧4-5碗清水，水开后加入洗净的菠菜。
2. 大火煮沸后用筷子轻轻压一下，确保所有菠菜都浸在水中。
3. 当菠菜稍微变软后，将猪肝加入，煮至猪肝变色，然后再煮3-5分钟，最后加盐调味即可。
功效：有补肝、明目和补血的作用。

六、淮山杞子煲鸡汤
食材：鸡、淮山、杞子、去核红枣、姜片
做法：
1. 将鸡洗净并切块，用开水焯水以去除血水，然后用清水洗净并沥干。
2. 鲜淮山去皮，洗净后切块，放入淡盐水中浸泡。将红枣去核并洗净，用温水洗净杞子。
3. 在煲内放入鸡块、鲜淮山、红枣、姜片和适量的水，大火煮开后转小火，炖煮2小时，最后加入杞子再煲2-3分钟，加盐调味即可。
功效：有补脾健胃、补血益气、清肝明目、促进血液循环的功效。

七、 什锦豆腐鸡蛋羹
食材：鸡蛋3枚、嫩豆腐1块、香菇3朵、胡萝卜1根、火腿几片、青豆、玉米粒、盐、鸡精、淀粉
做法：
1. 将香菇、胡萝卜、火腿切成小丁。
2. 将豆腐浸泡在盐水中20分钟，然后切成丁。
3. 将鸡蛋打散，加入冷水，比例为1：2，然后蒸鸡蛋羹。
4. 在热锅中加热少量食用油，烧热后加入切好的香菇、胡萝卜、火腿、青豆和玉米粒，翻炒一会儿。
5. 加入适量盐、鸡精，最后勾芡即可。
功效：润燥，清热解毒。
坐月子是一项需要精心照顾的工作，而在这个时期，正确的饮食选择可以对产妇和宝宝的健康产生深远的影响。月子饮食不是一成不变的，它应该随着产后阶段的不同而调整。在产后的第一周，应该食用温和易消化的流质食物，然后在第二和第三周逐渐过渡到正常的饮食，增加蔬菜的摄入。在第四周，可以开始进一步的补充，以更好地吸收养分。