鸡蛋怎么看坏没坏

（01）鸡蛋是否坏掉可以通过以下方法判断：

1.外观检查：观察蛋壳的外观。新鲜的鸡蛋壳通常光滑而清洁，没有明显的破裂或污垢。如果蛋壳有裂纹或污渍，可能表示蛋壳已经受损，细菌有可能进入其中。

（02）2.摇晃测试：轻轻摇动鸡蛋。新鲜的鸡蛋内部蛋黄和蛋白会沉积在蛋壳的中心，而不会摇晃得太多。如果您感觉到鸡蛋内部有很大的晃动声或颠簸感，可能表示鸡蛋已经中空，可能是坏的。

3.水浸泡：将鸡蛋放入盆或碗中加满凉水。新鲜的鸡蛋会在水中自然下沉，因为蛋壳具有微孔，内部空气少。如果鸡蛋漂浮在水面上，可能表示鸡蛋已经变坏，内部腐烂产生的气体导致浮起。

（03）4.嗅闻气味：小心打开鸡蛋，将鼻子靠近蛋黄和蛋白处轻轻嗅闻。新鲜的鸡蛋应该没有明显的异味。如果鸡蛋散发出难闻的恶臭气味，那很可能是已经腐败。

请注意，这些方法只能作为初步判断鸡蛋是否坏掉的依据，如果您对鸡蛋的品质或保存时间存在质疑，最好不要食用，以确保食品安全。