简单的白馒头做法

一学就会！很简单的白馒头做法！ 馒头作为日常主食主要富含碳水化合物，可以提供身体所需要的基本营养。胃酸多 肠胃不消化的人吃点馒头还可以起到缓解的作用！

操作方法

（01）面粉（300g）过筛装入容器中，加入盐，糖。（糖也可以放入温水里）

（02）温水（150克）倒入容器中，酵母2克称量好后倒入温水里，稍微搅拌至酵母化开等待一会

（03）酵母水倒入面粉碗之中，用刮刀搅拌均匀。

（04）用手将面粉揉成光滑的面团，因为面粉的吸水性不同。（面团干可以适量加点水，湿可以适量加点面粉揉匀。）

（05）揉好的面团用保鲜膜密封好，静置1至2小时等待面团发酵（静置的时间根据温度来定）。不用保鲜膜也可以，只要是密封的就好了！

（06）面团发酵至两倍大，里面可以看到蜂窝孔就是成功了。面团不要发酵过头否则会酸。

（07）发酵好的馒头揉匀排气，用刀切开没有什么气泡就好了。（揉的时候会粘手就多加几次面粉再揉） 揉好的馒头切分揉成圆形。

（08）蒸笼里放水，铺上纱布（轻微打湿）放上馒头。等待20分钟二次发酵！看到馒头发酵成两倍大的时候，开大火蒸15分钟就好了！

（09）将馒头装入盘中食用

特别提示

酵母用温开水化开，不烫熟即可。（太烫会杀死酵母，馒头无法发酵）

糖根据个人口味适量添加，也可以不添加

加入一点盐可以使面团更加劲道，也可以不加。加多了会咸就不好吃了！