教你陕西凉皮的做法 趣知站 主食 1.57W 大中小设置文字大小 正宗的陕西凉皮做法,这个夏天再也不用担心没胃口吃东西了!操作方法(01)在干净的盆中倒入适量面粉,按比例加水(02)下手按压面团(03)揉成如图所示的光滑面团,加入清水(04)开始洗面的过程,把洗出来的奶白色的水和剩下的面分开(05)剩下的面就是用来做面筋的(06)上锅蒸熟(07)静置冷凉,切成块状(08)洗出来的面水舀到图示的锅中,转一圈,使其铺满整个锅底(09)两面熟了后,即可取出冷凉(10)黄瓜切丝,面筋切块,凉皮切条,倒入盐醋辣椒油等调味料就可以开吃了! TAG标签:凉皮 陕西 #