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脏脏奶茶的做法

脏脏奶茶的做法

工具/材料

木薯淀粉200克

水200克

红糖60克

黑糖50克

奶油100克

奶油奶酪20克

白砂糖10克

牛奶,盐若干

操作方法

红糖和水倒入锅中煮开,倒入木薯淀粉搅拌揉成团状。

脏脏奶茶的做法 第2张
脏脏奶茶的做法 第3张
脏脏奶茶的做法 第4张
脏脏奶茶的做法 第5张

擀平面团后先切成条,再切成颗粒,然后搓圆成珍珠装,撒上粉防粘连。

脏脏奶茶的做法 第6张
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脏脏奶茶的做法 第8张
脏脏奶茶的做法 第9张
脏脏奶茶的做法 第10张

水开后煮珍珠,15分钟后捞出过凉水待用。

脏脏奶茶的做法 第11张
脏脏奶茶的做法 第12张

黑糖和清水煮沸,倒入煮好的珍珠,小火煮至汤汁粘稠。

脏脏奶茶的做法 第13张
脏脏奶茶的做法 第14张
脏脏奶茶的做法 第15张

奶油奶酪软化后加入糖搅拌打顺滑,加入淡奶油和适量盐,用搅拌机打发至不流动。

脏脏奶茶的做法 第16张
脏脏奶茶的做法 第17张
脏脏奶茶的做法 第18张

煮好的黑糖珍珠倒入杯中,在杯子的四周挂上糖浆,再倒入三分之二牛奶。

脏脏奶茶的做法 第19张
脏脏奶茶的做法 第20张

最后挤上芝士奶盖就完成啦!

脏脏奶茶的做法 第21张
脏脏奶茶的做法 第22张
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