竹筒酒的制作方法

竹筒酒，又被称为鲜竹酒，属于原生态二次发酵酒，竹筒酒由于其制作工艺可以去除基酒中甲醛等有害成分，是名副其实的生态好酒。现在小编就来告诉大家竹筒酒的制作方法。

操作方法

（01）挑选基酒。大家都知道竹筒酒是来自湘西的特产，一般在湘西当地，居民们会用中药和稻谷制作基酒，宜于使用50度左右的基酒。

（02）挑选竹子。制作竹筒酒的竹子宜使用海拔1000米左右的毛竹，竹香融进酒里，与酒香混合，别有一番风味。

（03）制作方式。竹筒酒的酿造与竹子的生长周期联合在一起。在竹子还是竹笋的时候，将基酒用注射器注入其中，一般注入半斤左右。使基酒随着竹子的生长进行二次发酵。

（04）竹筒酒的特色。竹筒酒的质量会随着竹子的生长环境而受到影响，酒的度数会在竹筒内渐渐下降，味呈甘甜。颜色微黄，酒香中渗透着竹香。

（05）竹筒酒的产量。一般情况下，一颗竹子会有三节竹筒酒，过多的基酒注入会将新鲜的竹子醉死，不生态也不环保。

（06）竹筒酒的养生效用。基酒经过竹筒的二次发酵后，会产生对人体有益的元素，可以增加人体免疫力，抗衰老，抗氧化，降血脂，保护心脑血管等功效。所以这款产品在近几年加入了养生大潮的行列。

（07）竹筒酒的其他作用。竹筒酒在喝完之后，剩下的竹筒可以当做插花的瓶子，显得极具古朴风味，放在家里赏心悦目。

（08）竹筒酒可以去除异味。将竹筒酒喝完后，将空竹筒放入冰箱可以去除冰箱里的奇怪的味道。

特别提示

竹筒酒虽然具有一定的养生功效，但是也切记过量饮用反而对身体有害。所以记得适量饮用，合理饮用。