黑糯米的家常做法

因食用黑糯米对慢性病患者、恢复期病人、孕妇、幼儿、身体虚弱者具有滋补作用，今天就给大家推荐一款就有气血双补，益气补脑的冬日养生的黑糯米红豆西米露。做法简单，清甜软糯，具有气血双补，滋阴暖肝的养生功效。此外，还能稳定情绪,平衡女性生理机能。

操作方法

（01）红豆洗净，用适量水泡着放进冰箱冷冻一晚。

（02）煲内注入适量清水，大火烧开。 加入西米继续煮5分钟，中间要搅拌一下，以防粘煲底。 至西米慢慢煮至7成熟（中间只剩一白色小圆点） 熄火，盖上盖子焖10分钟。 西米已经完全熟了，透明状态。用冷水冲洗掉外表的胶质，再用凉开水冲洗一遍（这一步是去掉生水）

（03）黑糯米洗净，清水浸泡15分钟。。将浸泡的水倒掉，将黑米，陈皮及红豆和适量冷水放入锅里，大火煮沸，转至小火煮至熟透加糖，以及加入少许的盐(让红豆汤吃起来不会太甜)

（04）加西米露拌匀即可。

特别提示

将红豆放入冰箱冷冻是为了加速红豆软化，易煮成红豆沙汤