教你如何做美味的茶叶蛋（超入味）

茶叶蛋又叫五香蛋，街边早餐铺好多都有的卖，今天给大家介绍一下在家怎么做出超有味的茶叶蛋。

操作方法

（01）首先先把鸡蛋洗净放入锅中(鸡蛋一下入锅，会沾有排泄物)，加入适量多水煮熟,也可以食用专门的煮蛋器，煮鸡蛋的时候放入适量的盐，这样蛋壳和蛋白容易分离，鸡蛋比较好剥。

（02）把煮熟的鸡蛋浸泡在凉水中片刻，取出把蛋壳敲碎备用(敲碎蛋壳容易使调料更容易入味)

（03）把五香，八角，桂皮，香叶等大料准备好备用，用纱布包好，也可以去超市购买专门煮茶叶蛋的调料

（04）把鸡蛋放入砂锅中，放入适量的水，倒入适量的老抽，冰糖和包好的料包开大火烧制

（05）把准备好的茶叶也倒入锅中，茶叶的要求没有限制，茶叶的量要适量，过多口感会苦的，少的话又不入味

（06）盖上锅盖慢慢焖煮，待蛋壳颜色转至酱色即可取出食用。

特别提示

刚出锅的鸡蛋比较烫，请注意食用。