冬菇是什么 香菇就是冬菇吗

简要回答

冬菇作为菌类中的一种，其实是香菇当中的一部分。毕竟香菇包括了花菇、冬菇、香覃这三科比较常见的菇类。从严格意义上来分，冬菇跟香菇存在一定的区别，不过冬菇跟香菇在外貌方面相似，营养价值也比较相近，只是会有个别的区别。

冬菇
冬菇的形态特别的小，带有一些红色的斑点，但是它的口感会比较硬，营养成分含量比较高。作为营养价值比较好的一种菇类物质，里面含有大量的纤维素和铁元素。在平时的生活中可以利用冬菇炖汤或者是烧烤等美味的菜肴。

香菇跟冬菇的不同之处
香菇跟冬菇属于蘑菇科，但他们具体的品种会有所不同，可能毕竟香菇跟冬菇的形态、口感、营养成分以及用途都会存在一定的区别。

毕竟香菇的口感偏软，含有大量的蛋白质和氨基酸，平时可用作于炒菜和做汤。可能香菇跟冬菇营养成分不一样，在烹饪和食用的时候虽说有一点点相似之处，但是它们所代表的地区和文化分类命名等等会存在一定的差异性，所以不要将香菇和冬菇混为一谈。