白扁豆的功效与作用及食用方法

白扁豆是一种农作物，它不仅有很好的食用价值，同时也有很高的药物价值，下面就向大家介绍一下白扁豆的功效以及食用方法。

操作方法

（01）白扁豆有化湿消暑的作用。夏天里很多人都会出现中暑的情况，而白扁豆就有用于暑热吐泻的治疗。

（02）白扁豆有健脾的功效，能够补气，适用于脾虚、食少或者泄泻的人群食用最佳。

（03）白扁豆具有抗菌、抗病毒的作用。白扁豆对于由于食物中毒而引起的呕吐、急性胃肠炎有很好的治愈作用。

（04）白扁豆具有提高人体免疫力的作用。长时期坚持吃白扁豆有利于提高细胞的免疫功能，进而增强人体免疫力。

（05）白扁豆可以与红枣、桂圆肉、莲心等煮成羹食用，放入锅中一同煮在锅中，待30分钟左右即可。

（06）白扁豆可与猪皮一同食用，现将白扁豆倒入锅中煮沸，再将猪皮倒入锅中一同煮，半个小时后即可食用。

（07）白扁豆含有凝集素，含有一定的毒性，加热处理可以帮助其失去毒性，所以食用时一定煮熟蒸透。