蚕豆的功效与作用有哪些

不要小看蚕豆，对人体的作用是非常大，下面小编给大家介绍一下蚕豆的功效和作用。

操作方法

（01）健脾通便：蚕豆中粗纤维和钙、铁、钾等矿物质，具有健脾通便的作用，特别是腹胀不消化，食欲不振，身体乏力等症状有很好的改善作用。

（02）利湿消肿：蚕豆中含有蛋白质，碳水化合物，粗纤维等营养物质，可以清除体内的毒素和多余的水分，促进血液循环和水分新陈代谢的作用。

（03）清热解毒：蚕豆味甘，微辛，可以请血热，因含有多种营养物质，可以有效清除血液中的热毒，还可以清心泻火，清热除烦的效果。

（04）补脑健脑：蚕豆中含有丰富的胆石碱，烟酸，具有增强记忆力的作用，同时含有钙，铁，磷，钾等物质，具有调节大脑和神经组织的功效。

（05）促进骨骼生长：蚕豆中含有丰富的蛋白质和钙，铁，磷，钾等物质，可以补充人体所需要的钙元素，促进骨骼生长，尤其在青少年长身体的时候，可以易多吃些。

（06）降低胆固醇：蚕豆中含有粗纤维，碳水化合物等，可以促进肠道蠕动，加速体内代谢，降低体内胆固醇的含量。

（07）降血压：蚕豆中含有烟酸，胆碱，维生素等物质，可以扩张毛细管，降低血液黏度，起到降压的作业，高血压的人群不防多吃蚕豆，对降血压有帮助。

（08）保护心血管：蚕豆中含有胆碱，维生素，还含有丰富的蛋白质，可以保障血管弹性，扩张血管，预防动脉粥样硬化，起到保护心脑血管的作用。

（09）防癌抗癌：蚕豆中含有胆碱，烟酸，维生素，蛋白质，碳水化合物等，可以防止癌细胞扩散，保护细胞活性，起到防癌抗癌作用。