皮蛋有哪些功效与作用

吃过皮蛋的人都知道其味道鲜美，用来做汤、拌菜都是一绝，还有不少养生功效。那么，皮蛋有什么营养功效呢？

操作方法

（01）提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染。

（02）含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。

（03）能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。

（04）能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。

（05）具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。

（06）但是皮蛋含铅，所以不能过分多吃，特别是孩子，孩子处于身体旺盛发育阶段，对铅的危害反应比较明显，还是少吃为妙。