真假藏红花的辨别方法

藏红花或番红花，是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉，也是一种常见的香料。主要分布在欧洲、地中海及中亚等地，明朝时番红花就传入中国，《本草纲目》将它列入药物之类，中国浙江等地有栽培。它是一种名贵的中药材，具有强大的生理活性，其柱头在亚洲和欧洲作为药用，有镇静、祛痰、解痉作用，用于胃病、调经、麻疹、发热、黄胆、肝脾肿大等的治疗，那你知道真假藏红花的辨别方法吗？下面我们就一起来看看吧。

操作方法

（01）闻味道真正的藏红花具有一种独特的味道，它的香味会非常的浓郁，假的藏红闻起来，并没有那么浓郁的花香，它的味道非常的淡，差不多没有。

（02）泡水泡了水以后，发现花瓣的颜色马上就掉了，呈现出白色的状态，那么就说明这个藏红花它是假的。如果我们在泡水以后，发现这个花的颜色，依旧非常的鲜艳，而且泡出来的水，颜色也会相对比较偏红。那么像这样的一种颜色，就说明这个藏红花是真的。

（03）指压法我们可以用面巾纸，然后取少许藏红花包在面巾纸中间用力挤压，真的藏红花不会在纸上留有油痕，掺杂矿物或植物油的假藏红花则会留有。

（04）实验法取一小片藏红花，加一滴碘酒，如果变蓝色、蓝黑色或紫色，则是假冒品，因为真品是不变色的;也可以加一滴稀硫酸，如果是真品，四周会先出现深蓝色，然后慢慢变为紫色，最后变棕红化。