香辣田螺的做法 趣知站 养生 1.49W 大中小设置文字大小 用料 田螺、酸辣椒、紫苏、葱、姜、香叶、桂皮、淮山、甘草、花椒、小茴、丁香、八角、料酒、酱油、盐 做法 1,买回来的田螺清水养3-4天,吃的前一晚用淘米水养一晚,再用钢丝球刷洗干净田螺壳。 2,切除田螺的尾部,去除田螺盖,洗干净备用。 3,准备调料、香料。 4,酸辣椒、姜炒香后,将所有香料放进去翻炒。 5,放田螺、料酒、酱油翻炒,待田螺残留下来的水分炒干后,再放水煮(没过田螺即可)。 6,将葱、紫苏放进去翻炒均匀即可出锅。 TAG标签:香辣 田螺 #