荸荠可以生吃吗

简要回答

荸荠生的其实是可以吃的，只是从健康的角度来看，生吃荸荠不太健康，因为荸荠是生长在水下的存在细菌和寄生虫感染的情况。由此可见，人们在生活中想要吃荸荠，也需要找到合适的方式方法。

荸荠的特色
荸荠其实又被人们称之为马蹄，非常的常见，作为果蔬两吃的食材，从本身来看它不仅可以生吃，也可以熟吃。另外它还可以做药，对人体会有众多的好处，比如人们在日常的生活中适当的自备即可以促进身体的新陈代谢，抑制金黄色葡萄球菌大肠杆菌的形成，也能够提高人体的免疫力。

荸荠生吃的坏处
虽然荸荠对人体拥有众多的好处，如果生吃选择荸荠口感较好。只是人们在日常的生活当中不建议生吃荸荠，因为荸荠生长的环境可能会导致被其附着大量的细菌和寄生虫。

荸荠煮熟要多久
一般荸荠可以生吃，也可以将其煮熟。如果要将背起煮熟，到底需要多久的时间，主要看荸荠烹饪的具体方式，正常情况下，荸荠在大火煮的时候需要10分钟左右。通常被其煮熟之后，颜色会加深。