喝茶不养生 还可能致癌 北京大学研究：喝茶与多种癌症相关

简要回答

正确喝茶可以降低患癌风险，不正确的饮茶方式会增加饮茶风险。茶饮一直以来都备受人们的喜爱，不论年龄大小，现在的市场上甚至推出了针对年轻人的花茶、果茶等饮品。茶在如今的地位甚至超过了酒精类饮品。我国有着黑茶、白茶、绿茶、红茶、花茶等悠久的历史，我们的茶文化不仅流传至今，未来也会继续传承下去，喜爱喝茶的人群也不会减少。然而，最近关于喝茶致癌的说法引起了广泛关注，许多茶爱好者对此表示困惑。面对这一情况，我们需要深入研究。

一、喝茶到底是预防癌症还是引发癌症
几年前，英国《泰晤士报》刊登了一篇科学研究，其中科学家发现茶叶中含有抗癌物质；而在北京大学对50万名中国人进行的研究中得出结论：喝茶并不能促进健康，喝茶与多种癌症的发生率存在关联。这究竟是怎么回事呢？难道常喝茶并没有益处吗？事实上，这并非茶本身的问题，而是喝茶者的生活方式所致。
1. 茶叶本身含有丰富的抗氧化剂和其他有益成分，如茶多酚、儿茶素等，这些物质具有抗氧化、抗炎和抗癌的潜力。多项研究表明，适量饮用茶可以与心血管疾病、糖尿病和某些癌症的风险降低相关联。
2. 喝茶是否会致癌与个人的生活方式和饮食习惯密切相关。例如，吸烟和饮酒是导致癌症的主要危险因素，对于吸烟者和酗酒者来说，喝茶并不能抵消这些风险。此外，茶的热度也是一个需要注意的因素，过烫的茶可能对口腔和消化道黏膜造成刺激，增加患癌风险。

二、喝茶致癌的原因
1. 不戒烟戒酒，喝茶抗癌无效！
说实话，喜欢喝茶的烟民会感到心痛。香烟中含有200多种有害物质，例如焦油和尼古丁。长期吸烟者患癌症的风险是其他人的十倍以上。有些人认为喝茶可以预防癌症，因为他们试图通过喝茶来抵消吸烟和饮酒所带来的癌症风险，然而这种观点毫无根据。
2. 隔夜茶的危害
所谓隔夜茶，就是第一天泡好的茶放到第二天再喝。人们常说“隔夜茶不能喝”，因此很多人在喝茶时会倒掉剩下的茶，重新泡一杯。事实上，不建议饮用隔夜茶是因为时间过长，茶水中的各种物质和维生素已经失去了功效。
长时间存放会导致茶叶中的蛋白质、糖类等成为细菌最喜欢的温床，容易滋生霉菌和细菌，导致茶水被细菌污染变质，这种变质的茶汤当然是不能饮用的。
3. 茶水温度过高
许多人喝茶或咖啡时都喜欢烫口，认为只有热茶才能品出茶香。然而，一些温度超过65℃的热食物是一级致癌物，因为口腔、食道和胃黏膜都无法承受高温。如果经常喝刚泡好的烫茶，未完全修复的黏膜受到烫伤，可能导致浅表溃疡。

适量饮用新鲜的茶叶是有益健康的，茶叶中的抗氧化成分可能对预防某些疾病有积极作用。然而，个人的生活方式、饮食习惯以及茶的保存和饮用方式也需要注意，避免吸烟、过量饮酒，避免饮用过烫的茶，并确保茶叶的新鲜和卫生，以最大程度地享受茶的益处。如果您对自己的饮食习惯和健康状况有疑虑，建议咨询医生或专业营养师的意见。