怎樣做老北京炸醬麵 趣知站 主食 7.66K 大中小設定文字大小 工具/材料 肉泥,茄子,黃豆醬,蠔油,老抽,水,雞精,青紅辣椒,蔥花,手擀麵,黃瓜,香菜, 操作方法 首先我們在鍋中放入少許油,油熱下入肉泥炒香,放入切好的茄子,翻炒均勻 然後我們再放入適量的黃豆醬,蠔油,老抽,加適量的清水 接著我們再把準備好的青紅辣椒丁放入,加入少量蔥花 小火慢熬,熬至湯汁濃稠,關火備用 然後我們把手擀麵放入開水鍋中煮熟撈出,過下涼水,控幹水分 接著我們把處理好的手擀麵放入一個碗中,撒一些香菜與黃瓜絲,倒入炸好的醬 最後攪拌均勻,美味的炸醬麵就做好啦!即刻享用吧! TAG標籤:炸醬麵 北京 #