綠豆糕的做法
雖然蛋糕店超市裡到處都有賣綠豆糕的,可是裡面的新增劑也很多,沒有自己做的健康。所以,我們不妨在夏日裡自己做一道清熱解暑的家常綠豆糕。
工具/材料
綠豆、糖、蜂蜜、色拉油(均適量)
操作方法
把綠豆洗淨後泡水10小時。
把泡好後的綠豆用手揉搓去皮,這個步驟要有耐心,因為很麻煩。如果你不願意這樣麻煩,可以直接買綠豆粉加工。
把去皮後的綠豆放入蒸鍋中蒸30分鐘。
把蒸熟後的綠豆用木鏟碾壓成泥。
將鍋小火加熱,放入綠豆泥,色拉油,蜂蜜和糖翻炒均勻融化。
找一個乾淨的瓶蓋,或者你有好看的模具就再好不過啦,把綠豆泥放入瓶蓋中(不要放的太多太緊)抹平,扣在盤子裡,一個個綠豆糕就做好了。
特別提示
做完後要放入冰箱儲存,並在2天內食用,因為沒有新增防腐劑,所以很容易就壞了。