轟炸大魷魚的做法
“最火爆的街頭小吃,轟炸大魷魚,把整個魷魚用籤子穿上,裹上炸粉炸出來,又脆又香,好吃,營養,是不可多得的絕頂美食!”
轟炸大魷魚的做法
(01)魷魚頭和魷魚可以分開買,洗淨,魷魚頭去掉牙,眼睛和吸盤,魷魚筒,就是身體的部分,去掉內臟,骨頭和黑衣,洗淨,從肚子處剪開成展開狀,將醃好的魷魚身取出,中間不要切斷,用籤子穿好
(02)備好購買的魷魚醬料(選擇買好的古早魷魚醬、酸辣魷魚醬等自己喜歡的口味),刷子,準備刷漿
(03)刷漿要仔細,不能草草了事,認真刷好魷魚的每一條鬚子,醬刷不好,裹粉的時候就會容易掉,即使不掉,轟炸的時候也會掉的
(04)把刷好醬的魷魚,裹滿乾粉,準備轟炸
(05)等炸爐的油熱到一定程度,大概220度左右,開始轟炸
(06)把魷魚炸至金黃熟透,就可以取出來了,我們的食界玩家轟炸大魷魚也就快完成了
(07)撈出魷魚,控油,撒讓芝麻,孜然等調料即可食用,回味無窮
特別提示
只有油足夠熱了才能叫做“轟炸”!