紅薯丸子都是用麵粉和紅薯製作而成,口感緊實不油膩,空口吃也很美味。
操作方法
(01)紅薯去皮洗淨,蒸熟後搗成紅薯泥。
(02)紅薯泥加入麵粉揉勻備用。
(03)從揉勻的麵糰中取一小劑子,像搓湯圓一樣搓成圓球,將所有的麵糰搓成圓球后備用。
(04)油鍋燒到5成熱時,沿鍋邊滾入搓好的紅薯球劑子,中途不斷搖晃鍋,轉小火慢炸至表面金黃即可撈出。從紅薯丸子入鍋到出鍋全過程大約5分鐘左右,具體時間根據火候和紅薯球大小而定。
(05)準備出鍋了。
特別提示
我這次買的紅薯很甜,所以沒放糖,親們可以根據自己甜度喜好。