怎樣自制抹茶千層蛋糕
工具/材料
黃油15g,雞蛋三個,牛奶250g,45g白糖,低筋麵粉70g,抹茶粉10g,淡奶油,黃桃
操作方法
首先,我們將15g黃油放入碗中,在熱水鍋中隔水加熱至完全溶化
然後我們在一個碗中打入三個雞蛋,倒入250g牛奶,25g白糖,再把溶化好的黃油倒入其中,攪拌均勻
然後我們再篩入70g的低筋麵粉,10g的抹茶粉,用勺子攪拌均勻如圖所示的樣子
接著我們把薄餅機預熱一下,把麵糊倒在上面攤成一個個的薄餅
全部攤好以後放涼,用模具壓成圓形備用
接著我們在淡奶油中加入20g白糖用打蛋器打發至絲滑有紋路
然後我們把兩張餅鋪在底部,抹上一層淡奶油,再放上黃桃,再鋪上一層餅以此類推,全部做好以後在上面撒上一層可可粉,放入冰箱冷藏一個小時
最後取出來切塊就可以享用啦!看著是不是很有食慾呢?