青梅怎麼醃製脆青梅 趣知站 小吃甜點 3.1W 大中小設定文字大小 現在5月初正是酸梅成熟的季節,這個時候很多人都買酸梅回來做各種各樣的醃製,或做酸梅酒。下面小編教大家怎樣醃製脆青梅。 工具/材料 酸梅,冰糖,鹽。 操作方法 首先把青梅的蒂去掉,然後放到水裡清洗乾淨。 撈上來瀝乾水份,然後放到大點乾淨的盤子,加適量的鹽,抖均勻。 醃製5個小時左右,這個時候青梅已變色。 然後把青梅裝置到瓶裡,加適量的冰糖。 然後加入涼開水,水量要沒過食材,把瓶子封好就完成了,1個月左右就可以拿出來食用了。 TAG標籤:青梅 醃製 #