蒜薹的醃製方法 趣知站 家常菜 1.47W 大中小設定文字大小 蒜薹的吃法很多,今天給大家介紹一種可以即食的醃蒜薹的方法。操作方法(01)取新鮮的蒜薹摘去頭部和老的尾部備用(02)洗淨厚用刀把蒜薹切成小段,並放在通風出吹乾(03)然後放在容器中撒入鹽醃製2小時左右,待有汁水產生(04)然後燒開一鍋水,把蒜薹 投入進行焯燙,待蒜薹斷生後撈出瀝乾水分(05)鍋中放入適量油燒熱後放入幹辣椒和花椒炒香,並炒出紅油(06)把燙好的蒜薹放入碗中,調入適的醃,醋,生抽,味精,淋上燒熱的辣椒花椒油,攪拌均勻即可食用。 TAG標籤:蒜薹 醃製 #