撈汁冷盤的做法 趣知站 家常菜 2.74W 大中小設定文字大小 清爽的撈汁菜是節日餐桌上的解膩冷盤,裡面的菜可以按照自己的口味調配。操作方法(01)將金針菇洗淨,用水煮熟晾涼擠幹水份。(02)幹豆腐洗淨放在鹽開水裡煮三分鐘撈出切成絲,加入辣椒油和鹽,糖提前入味(03)將所有調料放到容器中,加入400ml涼開水,放在冰箱裡冷藏待用。(04)將菠菜洗淨焯燙切段,黃瓜切絲,胡蘿蔔切細絲,都擺在碗中倒入料汁即可。特別提示撈汁提前放在冰箱裡冰鎮口感更好。幹豆腐不易入味所以要提前醃製。酸甜程度可根據自己的口味增減,撈汁做好後可嘗試一下。(展開) TAG標籤:冷盤 #