香辣臘豬手的做法 趣知站 家常菜 5.48K 大中小設定文字大小 香辣臘豬手是一道創新川菜,在川菜館裡都能品嚐到這道菜,但這道菜的做法頗為簡單,食材常見,在家也可以烹飪這道菜品。操作方法(01)豬腳改刀成小塊;(02)鍋巴下油炸至酥脆;豬腳青紅椒過油備用;(03)鍋裡下老油,放入幹辣椒、花椒、香辣醬、姜蒜片、蔥炒香;(04)下入主輔料炒勻調味,裝盤即可。特別提示炸鍋巴時,油一定要高溫;加鹽時,要注意量,因為滷豬指令碼來就要鹹味。 TAG標籤:豬手 香辣 #