怎麼做地三鮮? 趣知站 家常菜 3.15W 大中小設定文字大小 工具/材料土豆、茄子、青椒、玉米澱粉、蠔油、生抽、料酒、白糖操作方法姜蒜和小蔥都切碎。土豆切片,稍微厚一點。青椒切成圈狀。茄子切成滾刀後倒入澱粉攪拌。取適量的開水倒入料酒、蠔油、白糖、鹽、雞精、生抽和水澱粉。將鍋裡熱油後等待油稍微冷卻,然後將土豆放入油裡用餘溫炸至金黃色。將茄子開火加熱炸。茄子變色後倒入土豆和青椒。將蔥姜單獨爆香後倒入調製好的醬汁攪拌,攪拌至粘稠。將土豆青椒倒入一起炒,再加入蒜末。加一點明油繼續炒。翻炒幾下就可以起鍋了,這樣就做好了地三鮮。 TAG標籤:三鮮 #