腌制的知识精选

很多人都是喜欢吃辣椒的，其实辣椒也是可以做为一道菜的，它有帮助消化，而且还有抵抗寒冷的功效，深得人们的赞同和认可，那么你们知道青辣椒的腌制方法是什么吗？应该怎么腌制才好吃呢？下面向大家推荐腌制辣椒的方法。操作方法（01...

家常腌制糖蒜方法特别简单，操作方法（01）准备当年的新蒜，剥皮去跟。（02）把蒜放入盐水中，腌制12小时。（03）然后将蒜捞出控干水分。（04）将蒜放入罐中，准备1500克清水，加入500克白糖、50克盐，水烧开放凉，加入500克白醋、100克白酒倒入罐...

为大家搜罗了最最正宗的泡菜制作方法！PS：泡菜虽好，可不要多吃哦~操作方法（01）培养腌制所需发酵菌1.取坛子容量两成的冷水，加入花椒、盐，把水烧开，冷却后灌入坛子内，加入一两高粱酒。2.坛子内加入青椒、生姜，放置2-3天后观察青椒...

蒜苔腌一下才有味好吃，腌制的方法多种多样，我来介绍一种最简单的方法：操作方法（01）把蒜苔的虚尖择掉（02）用水洗净晾干（03）在找一个有盖的盖碗洗净抹干（04）在把晾干无水的蒜苔用刀切成段（05）放入盖碗（06）加入食盐、五香粉（07）搅拌均匀（08...

许多人喜欢吃咸菜，哪些蔬菜腌制的咸菜好吃哪。操作方法（01）首选芥菜疙瘩，十字花科，适合腌制咸菜，味道鲜美。（02）萝卜，大众咸菜，很喜欢吃的，口味不错。（03）黄瓜咸菜，香脆鲜美。（04）白菜咸菜，选用个大，心比较实的腌制，爽口清脆。（05）辣椒咸菜...

咸鸭蛋是一道很简单的家常菜，很多人都会在家自己腌制，今天我们来给大家伙介绍介绍咸鸭蛋的腌制方法。操作方法（01）盐水法先把鸭蛋用清水洗净，放在通风处吹干（02）把鸭蛋放入白酒中浸泡一会儿（03）锅中放入适量的盐，少许花椒，把水煮...

香菜是一种常见的蔬菜，很多人都比较爱吃，尤其爱它的香味，今天给大家介绍一种香菜咸菜的做法。操作方法（01）首先取上一把新鲜的香菜，把黄色的老叶去除，然后用水洗干净备用（02）锅中放入适量的水，烧开后，然后把香菜放入锅中烫一烫，烫...

很多朋友在吃完柚子时会把柚子皮直接扔掉，其实很浪费，柚子皮也是可以食用的，今天我们就来给大家介绍一下好吃的柚子皮的做法操作方法（01）首先我们吃完的柚子皮洗干净后备用（02）然后把柚子皮切成薄片，然后用开水烫一烫，用手反复...

每次去饭店，都很喜欢吃饭店的糖蒜，但自己又不会做怎么办。没关系，接下来就跟着小编一起来学习制作糖蒜的方法吧。操作方法（01）准备好制作糖蒜的材料，大蒜、砂糖、米醋或者白醋。（02）选择嫩一点的大蒜，紫色皮的最好。（03）剥开大蒜...

好吃的韩国烤肉哦。吃货准备好了没，不去韩国，自己在家也可以做好吃的烤肉。操作方法（01）洗好肉和生菜，将肉切成自己想要的大小，将蒜，姜切成末（02）把肉放在碗里，加入姜蒜末，韩国烤肉酱，生抽，麻油，可乐等调料拌匀，腌制15到20分钟。（03）平...

莴苣又名莴笋，由于莴苣含钾量较高，所以有利于促进排尿，而且还有帮助睡眠的功效。莴苣口感鲜嫩，色泽淡绿，制作菜肴可荤可素，可凉可热，尤其用它腌制出来的下饭菜口感爽脆，老少都喜欢吃，下面就教大家怎么腌制莴苣？操作方法（01）把莴苣...

自己在家动动手也能腌出让人流口水的咸鸭蛋操作方法（01）将新鲜鸭蛋洗干净、晾干备用（02）将鸭蛋在白酒中侵湿，裹上一层细盐（03）将裹了盐的蛋包上一层保鲜膜，将穿上衣服的蛋们平铺在容器中（04）将蛋在太阳底下晒一天，然后装在袋子里...

作为烤肉店腌制很简单，包括在工厂加工时，一般采用滚揉机器，将烤肉和腌料按比例混合放入机器大概40分种就能望完全入味；一般家庭里面主要是采用静腌，即腌料+水+肉搅匀后放入冰箱冷藏腌渍，有时候会放些油（色拉油），主要是看起来比...

东北是一个喜欢吃烤肉的地区，可以说一年到头生意最火的饭店，应该就是火锅与烤肉店了，而东北的烤牛肉味道非常好，只是很多人不知道在烤牛肉之前如何腌制牛肉，咱们今天聊一聊如何教大家腌制牛肉，赶紧学习起来吧！操作方法（01）切牛...

这则经验中，我跟大家分享一下腌制酸菜的方法。原料（01）新鲜苦菜、姜、红糖、辣椒面、花椒面、盐、无油的容器方法（01）新鲜的苦菜买回家，先不用洗，直接掰开，晾晒一会；（02）晒半小时，完了就洗菜呗。因为腌好后可以直接食用，所以建议大...

辣菜疙瘩是北方特有的咸菜，味道十分的好，今天我们给大家介绍一下它的具体做法呢操作方法（01）首先我们把新鲜的菜疙瘩采摘回来，然后用刀削一下表面，然后用清水冲洗干净后，放入阳光下把水分晒干（02）然后取个干净的容器，把煮开的盐...

烤羊肉串，腌制方法很多种，教大家一个外焦里嫩，保持羊肉的香酥又不失新鲜的口感的方法。真是爽歪歪呀！操作方法（01）买新鲜的羊后腿肉，肥瘦相间，很适合烤制。让店家给切好块。（02）冷水洗净，并抓匀。（羊肉不要控太干）（03）加入玉米淀粉，抓...

芫荽也叫香菜。因为它的气味很大，很多时候都是作为调味菜出现在餐桌上的。特别是调冷菜的时候，放些香菜即好看又好吃。从营养的角度来说香菜可以利尿，从美容的角度来说可以淡斑，所以，经常吃点也是很不错的。今天让香菜做回...

夏天的时候我最喜欢吃的东西就是酸黄瓜了，不但我喜欢吃而且我的家人也特别喜欢吃，特别是夏天胃口很差的时候，吃酸黄瓜的感觉超好，下面说说我的制作方法。操作方法（01）挑黄瓜。去菜市场买黄瓜，最好那那种长条条的青瓜，当然你去...

咸蒜爽口美味，下面小编就教大家如何腌制咸蒜。操作方法（01）把准备好的蒜都剥皮，不用剥干净哦，剩下一两层薄皮。然后放到大盆里泡大概三天左右，期间换水换到再没有蒜的味道，晒干在一旁备用。（02）将盐、大料和适当的水倒入锅中煮...

白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动。白萝卜咸菜怎么腌制？操作方法（01）把萝卜切片，撒盐腌制，准备好食材。（02）把青辣椒切丁，姜切末，红辣...

每年长豆上市季节，家里总会腌制一些长豆角，今天就来给大家介绍介绍我家的家常做法。操作方法（01）首先选取新鲜的长豆角洗净之后，放入盐水中浸泡2到3小时左右（02）姜蒜洗净后切成片状备用（03）锅中放入适量水，盐，花椒，熬成一锅花椒水...

冬天到了正是白萝卜上市的好季节，每次去饭店吃饭，服务员都是送一碟白萝卜酸，真的是开胃酸爽，为了满足口福，特地咨询了老妈子如何制作，下面分享制作酸萝卜的给大家：操作方法（01）到市场上挑选白白净净的白萝卜，3-5斤（看你的瓶子有...

腌辣白菜是韩国人生活中经常见到的食物，我国朝鲜族的人民也有腌制辣白菜的习惯。辣白菜口感清爽，微辣中带有泡菜的酸，用来下饭或是做菜都是一种很好的食材。下面就为大家讲解一下如何在家自制腌辣白菜。操作方法（01）在市场...

咸鸭蛋富含许多营养物质，其沙沙多油的蛋黄更是让人垂涎欲滴，今天我给大家介绍一下怎么自己腌制咸鸭蛋。操作方法（01）盐渍法准备好所需的原材料，新鲜鸭蛋，粗盐(一种专门研制食品的盐)，一瓶高度的白酒和一卷保鲜膜。（02）将鸭蛋洗...