今天我们来聊聊花卷的13种不同变化:麻酱花卷。一起往下看吧。
操作方法
(01)将原料中所有材料混合揉成团,发酵至两倍大。
(02)然后将芝麻酱、白糖和油放在容器中搅拌均匀,待备用。
(03)将刚才发酵好的面团重新揉圆,排去里面的气泡。
(04)接着面团放砧板擀成长方形。
(05)再将芝麻馅料抹上去。
(06)抹好后卷起。
(07)用刀切成小剂子(最后切的份数为双数)。
(08)两个剂子放在一起。
(09)用筷子挤出花卷形状。
(10)放在蒸笼上,醒30分钟,再蒸20分钟后关火。三分钟后取出即可。