炒拉条的做法
操作方法
(01)准备好食材:葱姜切片切丝,香芹切段,牛肉切片,青椒切丝,洋葱切丝(拉条里边的菜是可以根据个人喜好换的,比如香芹和木耳可以换成青菜和胡萝卜)
(02)番茄切十字花刀,开水烫一下去皮切块,木耳开水泡发洗净
(03)面条煮好后过一下凉水防粘,备用
(04)炒锅放少许底油,放入葱姜和牛肉,加少许盐
(05)牛肉炒熟后放入木耳和番茄块,加少许水
(06)放入洋葱、香芹段和青椒,菜炒好后放入煮好的面条,放入适量的盐和孜然面翻炒均匀
(07)两人份的拉条,新鲜番茄做出来的颜色比番茄酱要浅一点,但我喜欢用新鲜的番茄,因为番茄酱里面有防腐剂和色素